Ферганский плов — та самая классика, с которой начинается знакомство с настоящей восточной кухней. В отличие от более нежного ташкентского, ферганский плов обладает насыщенным, «жареным» мясным вкусом с тонким масляным послевкусием и пряными нотами, которые остаются на языке еще долго после ужина.
Секрет блюда — в идеальном балансе. Мы используем только твердые сорта риса, которые долго замачиваются перед готовкой, благодаря чему каждое зернышко остается рассыпчатым и впитывает максимум аромата. А правильное соотношение жира делает вкус мягким, но не тяжелым — этот плов покоряет даже тех, кто следит за питанием.
Состав: мясо (баранина или говядина на выбор), сочная морковь, ароматный лук, рис твердого сорта, растительное масло и фирменный букет специй. И ничего лишнего.
Технология истинного вкуса
В нашем меню нет вчерашних блюд. Каждый заказ мы начинаем готовить только после его оформления. Поскольку мы соблюдаем строгие традиции приготовления плова в казане, минимальный объем одной закладки составляет 2,5 кг (5 порций). Это гарантия того, что вы получите идеальное блюдо.
Мясо баранина говядина на выбор, морковь, лук, масло растительное, рис (специальный твердый сорт), специи
