Ташкентский плов — классика восточной кухни, более нежная и легкая, чем ферганская версия, без излишней «жарености».
Секрет его гармоничного вкуса — в идеальном балансе ингредиентов: сочное мясо (говядина или баранина), сладость двух видов свежей моркови (желтой и красной), сытный нут и изюм. Но главная гордость этого блюда — рис. Мы используем только твердые сорта «Алангра» и «Лазер», которые остаются идеально рассыпчатыми и впитывают в себя все ароматы мяса и специй.
Технология истинного вкуса
В нашем меню нет вчерашних блюд. Каждый заказ мы начинаем готовить только после его оформления. Поскольку мы соблюдаем строгие традиции приготовления плова в казане, минимальный объем одной закладки составляет 2,5 кг (5 порций). Это гарантия того, что вы получите идеальное блюдо.
Мясо, масло растительное, рис сорта Алангра или Лазер, нут, изюм, желтая и красная морковь, лук, специи, соль
